La pâte de cacao DIAKITE est issue de grains sélectionnées de cacaoyer Forastero cultivé en Afrique de l'Ouest. La pâte de cacao est un chocolat 100% pur à l'état naturel. Sans sucre ni additifs, cette matière première se transformera en délicieuses tablettes de chocolat artisanal, en glaçage brillant pour gâteaux, en assortiments de bonbons raffinés ou en produits cosmétiques aux propriétés merveilleuses. Les grains Forastero donnent un chocolat au goût intense et à l'arôme exceptionnel qui persistera même mélangé à du lait, des fruits lyophilisés ou des noix, ou utilisé pour créer des bonbons moulés.
Technologie de production
La pâte de cacao DK est produite à partir des fèves - graines du cacaoyer:
La fermentation développe l'arôme, le goût et la couleur chocolatés;
La torréfaction intensifie les saveurs et les parfums;
Le concassage mécanique transforme les grains torréfiées en grué de cacao, tout en éliminant les germes et les coques;
Le grué est finement broyé pour devenir une masse de cacao liquide contenant environ 52% de beurre de cacao;
Refroidie, cette masse est ensuite conditionnée.
Une partie de la pâte de cacao est pressée pour séparer le beurre, utilisé dans la fabrication de masse chocolatée. Le tourteau résiduel sert à produire de la poudre de cacao industrielle ou commerciale.
Applications
La pâte de cacao DIAKITE peut être utilisée telle quelle ou pour:
La préparation de chocolats artisanaux et créatifs, barres, bonbons, gâteaux et autres produits de confiserie;
Les soins SPA (enveloppements au chocolat, masques cosmétiques et massages);
La coloration naturelle dans la fabrication artisanale de savons à effet marbré.
Un contrôle précis à chaque étape de production nous permet de garantir à nos clients un résultat irréprochable.
Pâte de cacao DSK en gros
En collaborant avec DSK, vous bénéficiez:
De produits cacaotés DIAKITE répondant aux standards internationaux;
D'approvisionnements réguliers aux prix du producteur;
De livraisons économiques et ponctuelles.
Nous invitons à coopérer les usines de confiserie et chocolateries, artisans chocolatiers, boulangeries, entreprises spécialisées dans la vente au détail de beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de cacao et fèves de cacao, ainsi que les cliniques esthétiques et instituts de beauté. Les livraisons couvrent toute la Russie et les pays de la CEI.
Pourquoi acheter nos produits?
Les avantages évidents de l'approvisionnement depuis la Côte d'Ivoire
Les contrats passés avec nous sont des approvisionnements directs dont le prix ne comporte aucun coût supplémentaire.
Matières premières de cacao pour diverses industries
Nous fournissons deux catégories de matières premières de cacao aux secteurs agroalimentaires et de la confiserie.
Les prix minimums sont une bonne opportunité de gagner de l’argent pour les traders
Nous sommes un partenaire prometteur pour les producteurs et les courtiers spécialisés dans les fèves de cacao, le beurre de cacao, la poudre de cacao ou la liqueur de cacao de l'Afrique.
Des flux logistiques bien ajustés
Au fil des années, nous avons trouvé les meilleurs moyens de livrer des matières premières à des prix avantageux et dans des délais rapides. Nous utilisons principalement le fret maritime depuis l'Afrique, puis le fret routier.
On travaille sur 5 continents
Régions où nous fournissons déjà des produits
Amérique du Nord
Amérique du Sud
Eurasie
Afrique
Australie
Nous avons des exigences plus élevées en matière de contrôle de la qualité et de la sécurité des produits.
Chaque lot de produits de cacao est fourni avec un certificat de qualité et une analyse de laboratoire.
Dans le contrat, nous stipulons clairement les dates de livraison, en tenant compte des périodes de garantie des lots de cacao brut. Le non-respect de ces obligations entraînera des pénalités pour nous.
Chaque unité est marquée de la date de fabrication et de la date de péremption.
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